Parfemy.cz


Čokolády

Čokoláda

Čokoláda se skládá z řady suroviny a zpracovává se jako potravina vyrobená z osiva tropického stromu kakaovníku Theobroma. Kakaovník byl kultivovaný již přinejmenším tři tisíce let zpátky v Mexiku, Střední a Jižní Americe, s jeho nejdříve dokumentovaným použitím kolem roku 1100 před naším letopočtem. Po fermentaci se boby suší, čistí, a praží. Zpracovává se pak kakaová hmota, čisté čokolády v hrubé podobě. Protože tato kakaová hmota je obvykle zkapalněná a pak tvarovaná s nebo bez jiných složek, je často nazývána čokoládový likér. Likéry také mohou být zpracovány do dvou částí: z kakaové sušiny a kakaového másla. Neslazená čokoláda (hořká čokoláda) obsahuje hlavně kakaové sušiny a kakaové máslo v různém poměru. Hodně z čokolády spotřebované dnes je v podobě sladké čokolády, kombinující kakaové sušiny, kakaové máslo nebo jiný tuk, a cukr. Mléčná čokoláda je sladká čokoláda, která obsahuje také mléko které je sušené nebo kondenzované. Bílá čokoláda obsahuje kakaové máslo, cukr a mléko, ale žádné kakaové sušiny.


Reklama

Příbory z nerezavějící oceli.

Rozdíly

Známe všechny rozdíly


Krasa.cz